Knurhane

Knurhanen hører til ulkefiskene og har et hoved, der er dækket af benplader. Dette giver knurhanen et meget karakteristisk udseende, der er svært at forveksle med andre fisks. Også de store brystfinner er karakteristiske, idet de nederste tre finnestråler er omdannet til følsomme ”ben”, som bruges, når fiskene bevæger sig hen over bunden. Vi har i Danmark to arter knurhane, nemlig en grå og en rød. Begge kan de udsende knurrende lyde, hvilket har givet dem deres navn. Den røde knurhane findes i Nordsøen og sydpå, mens den grå knurhane forekommer almindeligt i de indre danske farvande.

Knurhanerne tages primært som bifangst under fiskeri efter andre arter – på bundsnøre. De har velsmagende kød og er især populære spisefisk i Sydeuropa.