Atlantic halibut

Den uden sammenligning største af alle fladfiskene er helleflynderen, som kan blive op til 300 kg tung ved en længde af op mod 4 m. Fisk over 100 kg er dog meget sjældne i vore dage. Helleflynderens forekomst er så nordlig, at den er en sjælden gæst i danske farvande – og da kun langt ude i Nordsøen. Trods sin imponerende størrelse er helleflynderen en fisk, der vokser langsomt i det kolde vand højt mod nord. Således bliver den først kønsmoden i en alder af omkring 10 år. Den er da godt og vel en meter lang og vejer omkring 10 kg. Helleflynderen er en grådig rovfisk, der både jager ved bunden og frit i vandet. Den har ingen svømmeblære og bevæger sig derfor frit og ubesværet omkring i vandmasserne. Den aflange kropsform afslører en god og udholdende svømmer.

Helleflynderen fiskes bedst med agnet pirk, der appellerer til såvel rovfiskens syn som dens lugtesans. Kraftigt grej er nødvendigt, da fiskeriet ofte foregår på dybt vand og fiskene som sagt kan være store. Helleflynderen er kendt for at levere en meget hård kamp, før den giver op. En kamp, hvor den ofte bevæger sig både op og ned i vandet. Det er en god idé at aflive store flyndere, før de hales indenbords. De kan ellers lave megen ravage.